江苏淮安高考的科目设置如下：

必考科目

语文

数学

外语（听力部分30分，笔试部分120分，共150分）

选考科目

物理

化学

生物

历史

地理

思想政治

考生需从物理和历史中选择1门作为首选科目（满分100分，采用原始分计入总分），再从思想政治、地理、化学、生物中选择2门作为再选科目（每门满分100分，采用等级分计入总分）。

建议考生根据自身兴趣和特长，合理选择选考科目，以确保在高考中取得最佳成绩。