对于大专学烹饪的学生来说，以下几个专业方向是值得推荐的：

烹饪技术专业

课程内容：包括烹饪知识、食材认识和烹饪实践，适合希望成为职业厨师的学生，也适合对烹饪有浓厚兴趣并希望掌握各种菜肴制作技能的学生。

就业方向：适合在酒店、餐厅等餐饮行业工作，提升口味和判断力，掌握菜肴制作和创新。

面点师专业

课程内容：专注于烘焙，学习面点的制作、搭配和创新，特别是在面包、蛋糕、甜点等方面。

就业方向：毕业生可以在酒店、面包店、咖啡厅等领域工作，提升创新能力和职业技能。

餐饮管理专业

课程内容：涉及餐饮企业的经营和管理策略，包括市场情况、运营管理和营销策略，适合有志于经营餐厅或管理其他厨师和服务人员的学生。

就业方向：适合在餐饮企业从事经营管理工作，特别是想要经营餐厅的学生。

烹饪工艺与营养专业

课程内容：融合烹饪技艺和营养知识，培养精通烹饪操作与营养搭配的一线专业人才，包括中西餐烹饪操作、营养分析与营养配、酒店管理等。

就业方向：适合在酒店餐饮部门、社会餐饮企业、学校及企事业单位食堂、营养配餐机构等岗位工作。

中西面点工艺专业

课程内容：专注于中西面点制作，包括各种糕点和面包的制作技巧。

就业方向：毕业生适合在酒店、烘焙店等工作，提升专业技能和创新能力。

西式烹饪工艺专业

课程内容：学习西式烹饪的理论和实践，包括各种西餐的制作方法和礼仪规范。

就业方向：适合希望在西餐领域发展的学生。

营养配餐专业

课程内容：研究食物的营养价值，进行营养配餐。

就业方向：毕业生可以在餐饮企业、学校、医院等单位从事营养配餐工作。

根据以上信息，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业方向。如果对烹饪艺术和美食制作有浓厚兴趣，可以选择烹饪技术专业或面点师专业；如果希望从事餐饮管理工作，可以选择餐饮管理专业；如果希望成为高级厨师或管理人才，可以考虑烹饪工艺与营养专业、中西面点工艺专业或西式烹饪工艺专业；如果对营养学在餐饮中的应用感兴趣，可以选择营养配餐专业。