在江西，有几个专业在环境领域表现突出，以下是一些建议的专业：

自然地理与资源环境专业

东华理工大学和 江西师范大学的自然地理与资源环境专业在江西排名第一。

资源环境科学专业

九江学院的资源环境科学专业在江西排名第一。

农业资源与环境专业

江西农业大学的农业资源与环境专业在江西排名第一。

环境科学与工程专业

景德镇陶瓷大学和 萍乡学院的环境科学与工程专业在江西排名第一。

环境监测与控制技术

江西环境工程职业学院的环境监测与控制技术专业被认定为高水平专业群建设名单中的骨干专业。

环境工程技术

江西环境工程职业学院的环境工程技术专业被认定为高水平专业群建设名单中的骨干专业。

园林技术

江西环境工程职业学院的园林技术专业被认定为高水平专业群建设名单中的骨干专业，并且专业满意度较高。

林业技术

江西环境工程职业学院的林业技术专业被认定为高水平专业群建设名单中的骨干专业，并且被多个来源评为最好专业。

建筑室内设计

江西环境工程职业学院的建筑室内设计专业被认定为高水平专业群建设名单中的骨干专业。

环境监测与治理技术

江西环境工程职业学院的环境监测与治理技术专业专注于环境保护，培养环境监测、污染防治和环境修复技术。

环境工程

江西环境工程职业学院的环境工程专业培养具备环境科学和工程知识的人才，适合在多个部门从事环境科学和环境保护工作。

给排水科学与工程

江西环境工程职业学院的给排水科学与工程专业专注于水资源保护与利用，适合在城市建设、水利、环保等部门工作。

家具设计与制造

江西环境工程职业学院的家具设计与制造专业培养家具设计、制作和管理的专业人才。

根据以上信息，江西在环境领域的专业中， 自然地理与资源环境、 资源环境科学、 农业资源与环境、 环境科学与工程、 环境监测与控制技术、 环境工程技术、 园林技术、 林业技术、 建筑室内设计、 环境监测与治理技术、 环境工程和 给排水科学与工程等专业较为突出。具体选择哪个专业，建议根据个人兴趣和职业规划来决定。