高三艺考生冲刺的目标分数因个人目标、报考院校和专业要求而异，但普遍建议 将目标定在400分以上。这是因为：

普遍要求：

多数省份要求艺考生的文化课成绩不能低于普通本科线的70%。如果普通本科线为500分，那么艺考生需要达到至少350分。然而，随着竞争加剧，许多院校和专业要求更高的文化课成绩，400分成为了一个较为普遍的目标。

录取概率：

文化课成绩在400分以上的艺考生，录取概率会显著提高。尤其是想进入重点本科或知名院校，420分甚至更高的文化课成绩通常是必不可少的。

专业要求：

不同专业的文化课要求也有所不同。例如，戏剧、编导类专业建议文化分数在400分以上，播音、书法类建议文化分数在380分以上，美术类建议文化分数在350分以上，音乐类建议文化分数在320分以上，舞蹈、表演类建议文化分数在300分以上。

综上所述，高三艺考生冲刺的目标分数应至少为400分，具体目标分数应根据个人情况和目标院校的要求进行适当调整。同时，艺考生应重视文化课的复习，确保在专业考试后能够迅速进入文化课的冲刺阶段，提高总分，增加录取机会。