青岛理工大学有以下几个王牌专业：

土木工程：

该专业在学科评估中被评为B，是青岛理工大学的强项，也是山东省的重点学科。

机械设计制造及其自动化：

这个专业培养学生具备机械设计、制造、自动化等方面的能力，就业前景广阔。

建筑学：

青岛理工大学在建筑学领域也有很好的声誉，培养了大量优秀的建筑人才。

建筑环境与能源应用工程：

这个专业结合了建筑与能源应用，适应了现代建筑行业的发展需求。

给排水科学与工程：

专业主要研究城市给水排水系统、农村供水排污及工矿企业污水处理设施的设计、施工与管理，就业前景广阔。

环境工程：

环境工程专业培养具备环境科学的基本理论、基本知识和基本技能，能在科研机构、企事业单位、政府部门从事环境保护方面的技术管理以及软硬件系统研究、设计、开发和维护的高级工程技术人才。

工程造价：

该专业主要培养具备管理学、经济学和工程技术等方面的基本知识和技能，能在建筑、市政、金融与保险等行业从事工程建设项目可行性研究、投资估算、造价咨询、造价控制、建设项目管理等工作的高素质技能型人才。

产品设计：

产品设计专业注重创意与实用性相结合，培养具备创新设计能力和实践技能的产品设计师。

车辆工程：

车辆工程专业培养具备汽车、拖拉机、轨道交通等交通工具设计、制造、检测与控制等方面知识的高级工程技术人才。

材料科学与工程：

这个专业培养学生在材料科学与工程领域的研究、开发和应用方面具备一定的能力。

计算机科学与技术：

该专业培养学生具备计算机软硬件开发与应用的能力，计算机行业就业前景广阔。

化学工程与工艺：

培养学生具备化学工程与技术领域的基本理论知识和实践能力，毕业生可从事化工、环保、制药等方面的工作。

电气工程及其自动化：

这个专业在国内具有较高的知名度和影响力。

这些专业在学术水平、师资力量、实验设备和就业前景等方面都有较为突出的表现，建议根据个人兴趣和职业规划进行选择。