广州高三暑假安排时间如下：

2024年暑假

开始时间：7月7日

结束时间：8月31日

2025年寒假

开始时间：2月13日

建议：

高三学生和家长应提前关注广州市教育局发布的最新校历，以确保准确掌握开学和放假时间。

由于每年的具体安排可能会有调整，建议定期查看教育局的官方通知以获取最新信息。