高三学生在一年的时间里，做的卷子数量是 因人而异的，但大致可以参考以下数据：

语文：

可能做了80多套。

数学：

可能做了60多套。

英语：

可能做了90多套。

文综：

可能做了90多套。

如果按照平均每周做一套卷子的速度，高三一学年大约有36周，那么至少需要做36套卷子。有些学生可能会每天做两套卷子，那么一年下来可能会做730套左右。

此外，高三学生还会参加多次模拟考试，这些考试通常难度不同，分别模拟高考的不同阶段。模拟考试的卷子数量也会因学校和个人的安排而有所不同。

综合以上信息，可以得出以下结论：

平均每周一套卷子：至少需要做36套。

每天两套卷子：一年下来可能做730套左右。

模拟考试：数量因学校和个人的安排而异。

因此，高三学生在一年的时间里， 做的卷子数量大致在36套到730套之间，具体数量取决于个人的学习习惯、时间安排以及目标。重要的是刷题的效率和质量，而不仅仅是数量。