在滁州，有几类专业是比较好的，以下是一些推荐的专业：

应用化工技术：

这是滁州职业技术学院的骨干专业之一，也是省级特色专业。

建筑工程技术：

同样是滁州职业技术学院的骨干专业，也是省级特色专业。

工业设计：

这也是滁州职业技术学院的骨干专业之一。

电气自动化技术：

这是省级特色专业，就业方向广泛，主要面向自动化设备的生产和使用企业。

旅游管理：

这个专业主要面向旅游行政管理部门和旅游企业，就业前景较好。

建设工程监理：

这个专业主要面向建设工程施工企业，就业方向明确。

计算机应用技术：

这个专业主要面向各类企事业单位和政府部门，就业领域广泛。

艺术设计：

这是省级特色专业，适合对艺术和设计感兴趣的学生。

机械设计与制造：

这个专业也是省级特色专业，适合对机械设计和制造感兴趣的学生。

护理学 、 学前教育、 小学教育：

这些专业在滁州城市职业学院中较好，市场需求量大，毕业生就业率较高。

根据以上信息，如果你对化工、建筑、工业设计、自动化、旅游管理、计算机应用、艺术设计、机械设计等领域感兴趣，滁州职业技术学院和滁州城市职业学院都是不错的选择。特别是应用化工技术、建筑工程技术、电气自动化技术、旅游管理、建设工程监理、计算机应用技术、艺术设计、机械设计与制造等专业，都是这些学校的王牌专业，具有较强的就业竞争力。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。同时，可以进一步了解各个学校的具体课程设置和就业情况，以便做出更为明智的选择。