选择211考研的专业时，可以考虑以下几个因素：

专业热门度：

热门专业如计算机科学与技术、金融学等竞争激烈，但就业前景好。冷门专业如科学技术史、社会学等竞争较小，适合跨专业考研。

学科基础：

基础学科如数学、化学等适合考研入门，专业学科如药学、通信工程等有较高的专业要求。

学校特色：

不同211院校有不同专业优势，如北京交通大学的交通运输工程、计算机科学与技术等，北京工业大学的计算机科学与技术（含软件方向）等。

录取比例：

一些专业招生人数多，录取比例高，如北京工业大学的计算机、通信、机械、电子类专业。

个人兴趣和职业规划：

选择与自己兴趣和未来职业规划相符的专业，如经济学、法学等。

学校地理位置：

考虑学校所在地区的就业市场和政策支持，如北京、上海等地的211院校在就业方面具有优势。

综合以上因素，以下是一些建议的专业：

应用经济学：竞争相对较小，适合考研。

科学技术史：学科较为冷门，报考人数较少。

社会学：学科门槛较低，适合跨专业考研。

化学：学科较为基础，适合考研入门。

药学：学科较为专业，但考研难度相对较低。

数学：学科基础性强，适合考研。

计算机科学与技术：学科热门，但报考人数多，竞争激烈。

机械工程：学科较为传统，适合考研。

交通运输工程：如北京交通大学，专业实力强，招生人数多，录取比例高。

通信工程：如北京邮电大学，行业认可度高，相对好考。

法学：如中南财经政法大学，经济学类专业对外招生人数多，就业前景广阔。

马克思主义理论：如北京交通大学，录取分数相对较低。

材料学：如北京科技大学，招生人数多，录取率很高。

建议根据个人兴趣、职业规划以及学校和专业特点，综合考虑选择适合自己的专业。