重庆师范大学的王牌专业包括：

数学与应用数学：

国家级特色专业，首批国家一流专业建设点，教育部首批特色专业，师范类专业中学数学教育二级认证重庆市唯一打样专业。

汉语言文学：

国家级特色专业。

特殊教育：

国家级特色专业，重庆市“三特行动计划”特色专业。

旅游管理：

国家级特色专业。

生物科学：

重庆市“三特行动计划”特色专业。

学前教育：

重庆市“三特行动计划”特色专业。

化学：

相关专业的化学类专业如材料化学和高分子材料专业也不错。

计算机科学与技术：

在教学、科研和社会服务方面取得显著成绩，是学校的特色专业之一。

物理学：

也是学校的优势专业之一。

地理科学：

重庆市一流专业。

软件工程：

重庆市一流专业。

经济学：

也是学校的优势专业之一。

英语：

也是学校的优势专业之一。

这些专业在各自的领域内都有较高的评价和影响力，是重庆师范大学的王牌专业。建议根据个人兴趣和职业规划选择相应的专业。