在专升本中，以下是一些相对容易录取的冷门专业：

食品科学与工程：

虽然这个专业在许多省份的专升本中都有开设，但由于就业领域相对特定，其报考人数并不多。例如，在河南，2023年食品科学与工程专业有7所招生院校，其中4所是公办本科，分数线也相对较低。

动物医学：

这个专业的就业前景广阔，社会需求量巨大。与临床医学等专业相比，动物医学的录取率整体较高。例如，河北专升本中，动物医学专业的录取率达到了77%。

表演、舞蹈相关专业：

这些专业属于艺体类，通常需要进行单独考试。由于毕业生人数不多，报考人数也较少，因此整体的录取率相对较高。但需要注意的是，这类专业通常不允许跨报。

化学、化工类：

这些专业的专升本录取率普遍较高，如应用化学、化学工程与工艺等专业的录取率都在60%以上。

生物科学、林学、智慧农业、社会体育指导与管理：

这些专业相对较为冷门，公办上岸的几率较大，竞争难度小。

投资学及其联考专业：

经管类专业中，投资学及其联考专业的接本率最高，只要报考了，过了最低分数线，基本上百分百被录取。

农学类：

农学类的录取率100%的专业都是只有一个招生院校，招生院校、招生计划少，导致报考人数少。

理工类：

录取率100%的理工类专业，基本上都有一个特点：招生及报名人数都在50人以下，大多都只有院校招，当然本身这类专业就比较冷门。

外语类：

虽然外语类专业普遍学习起来比较困难，但有些专业如英语在专升本中相对容易一些。

行政管理：

这个专业虽然专科层次发展一般，但其升本率较高，社会需求量较大。

社会工作：

社会工作专业关注个人、家庭和社区福祉，主要研究如何通过社会政策和服务来改善人们的生活质量。该专业的考试科目相对较少，主要包括社会学、心理学、法律等，且就业前景较好。

环境科学：

环境科学专业研究人类与自然环境相互关系，涉及环境化学、环境生物学、环境地理学等多个领域。该专业的考试科目相对较少，主要包括生态学、环境化学、环境工程等，且就业前景较好。

文化产业管理：

文化产业管理专业关注文化产业发展和管理，研究文化产业的发展战略、政策、市场等方面。该专业的考试科目相对较少，主要包括文化产业概论、文化产业经济学、文化产业市场营销等，且就业前景较好。

体育教育：

体育教育专业关注体育教育和训练，研究体育教育的理论和方法、运动生理学、运动心理学等方面。虽然这个专业相对冷门，但其就业前景较好，可以在各类学校、体育机构等领域从事体育教育工作。

景观工程技术：

这个专业相对冷门，报考人数较少，录取会相对容易一些。

考古学、历史学、哲学：

这些专业报考人数较少，竞争相对较小。

口腔医学技术、临床医学、法学、音乐表演、应用心理学、学前教育、计算机专业、土木工程、工商管理、新闻学、测绘工程、西班牙语专业、图书馆学：

这些专业之所以被称为冷门，主要是因为报考人数较少，录取率低，且就业市场已趋于饱和，薪资待遇不高。

农业经济管理类：

如植物学、园林、林学、植物保护等专业，在内蒙古专升本考试中整体都录取率都比较不错，因为这些专业的毕业生人数比较少，专升本的报考人数也就不多。

物流管理：

物流管理作为一个冷门专业，在内蒙古的专升本考试中，报考人数相对较少，但上岸率却较高。这是因为物流行业的快速发展带来了对相关人才的巨大需求。

选择冷门专业并不意味着放弃自己的兴趣，反而可能在未来的职业道路上获得更多的机会和选择。建议考生在选择专升本专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及市场需求，选择更为适合自己的专业。