在高考体育铅球考试中，投掷铅球的方法和技巧如下：

握球和持球

握球时，手指自然分开，将球放在食指、中指和无名指的指根上，大拇指和小指支撑在球的两侧，以防止球的滑动。

持球时，将球置于右下颚和肩窝处，并用手指抵制铅球，确保持球位置正确。

预备姿势

两脚前后开立，前脚尖与后脚后跟在一条直线上，前腿伸直，后腿膝关节向内扣，力量压在后腿的前脚掌上，上体向后弯曲，双肩与投掷方向垂直，腰部充分扭紧。

预摆

进行预摆时，左臂自然伸展，上体伸展，身体反向转体90°并且稍微向前倾，提高腰部的扭力，再将重心放于脚上。

最后用力阶段

从左脚落地到铅球离手，积极送髋，形成超越器械的反弓形动作，在左臂的引导下，上体迅速挺胸抬起，右臂大臂带动小臂发力推球，铅球在离手的一瞬间，手指拨球。

维持平衡

铅球离手的同时，人体向前用力，身体前冲，迅速交换支撑腿，并降低重心，以维持身体的平衡。

出手角度

出手角度应保持在35°~45°之间，头向上看，以确保铅球能够沿着抛物线轨迹飞行。

技术动作的六个字概括

蹬（蹬地）、转（转体）、送（送髋）、挺（挺胸）、推（推手）、拨（拨球）。

其他注意事项

投掷时不得有滑步、垫步、上步或旋转动作。

铅球必须从肩上推出，且必须落在34.92度的扇形落地区内。

测试机会：考生通常有三次试投机会，取最佳成绩为考试成绩。

通过以上步骤和技巧，考生可以在高考体育铅球考试中取得更好的成绩。建议考生在训练中反复练习这些动作，以达到最佳状态。