在山东高考转专业，可以考虑以下几所大学和专业：

山东大学：

作为山东省的重点大学，山东大学提供了丰富的专业转换机会，学生可以根据自己的兴趣和需求进行专业调整。

中国海洋大学：

这所位于青岛的大学也允许学生在一定条件下进行专业转换，为学生提供更多的发展机会。

青岛科技大学：

青岛科技大学同样支持学生进行专业转换。

山东城市职业大学：

由山东财经大学东方学院与山东城市建设职业学院合并转设而成，提供多个专业，学生可以根据兴趣进行专业调整。

山东石油化工学院：

由中国石油大学历山学院转设而成，提供多个专业，学生可以根据兴趣进行专业调整。

计算机科学与技术：

随着互联网技术的快速发展，IT人才的需求量大，尤其是在云计算、大数据、人工智能等领域。山东有多所院校如山东交通学院、山东工商学院、山东航空学院以及潍坊学院等提供此类专业。

机械类：

山东省是中国的制造业大省，机械制造与自动化专业的毕业生在这一领域有着丰富的就业机会。

新工科、新文科、新农科、新医科：

这些专业不仅符合国家发展方向的需求，也为学生未来的职业发展提供了更多的可能性。例如，随着新兴技术的快速发展，与人工智能、大数据相关的专业正日益受到青睐。

建议

提前了解政策：不同学校和专业有不同的转专业政策，建议提前查阅相关学校的招生简章或咨询学校招生办公室，了解具体的转专业条件和流程。

考虑兴趣和职业规划：选择转专业时，除了考虑学校的政策，还要结合自己的兴趣和职业规划，确保选择的专业能够符合自己的长期发展目标。

准备充分：转专业通常需要参加额外的考试或面试，建议提前做好准备，提高成功转专业的机会。