高考缺考的处理和填写方法如下：

缺考标记的填写

缺考考生的缺考标记应由监考老师填写。通常在答题卡的指定位置，监考老师会涂上缺考标记，例如在答题卡上划一个特定的符号或填写“缺考”字样。

考生信息的填写

虽然考生缺考，但仍需在答题卡上填写必要的信息，如准考证号的部分信息（通常是最后两位数）和考生姓名。这些信息有助于机器识别和记录缺考情况。

答题卡的提交

缺考考生的答题卡不需要上交，但考生需要确保答题卡上的所有必要信息都已正确填写，包括缺考标记、考生信息和条形码的粘贴。

试卷袋的标记

在试卷袋封面，应记录下缺考考生的号码，可以是考生号的流水号或座位号，以便于后续的记录和查询。

其他注意事项

考生在填写答题卡时，应使用规定的用笔，选择题必须使用正规厂家生产的2B铅笔填涂。缺考考生无需填写答案，也不得在答题卡上作任何标记，以免影响其他考生的答题和机器阅卷。

通过以上步骤，可以确保高考缺考考生的信息被正确登记和记录。