大连的技校中，以下是一些推荐的专业：

数控技术：

数控技术是大连职业技术学院的国家级示范专业，也是辽宁省及大连市的品牌专业。该专业就业前景广阔，市场需求大。

模具设计与制造：

模具设计与制造专业是辽宁省十大技工培训集团的核心校和成员校，专业水平高，就业前景好。

电气自动化技术：

电气自动化技术专业在大连有较好的就业前景，适合喜欢技术领域的学生选择。

物流管理：

物流管理专业也是大连职业技术学院的国家级示范专业之一，就业前景良好。

应用电子技术：

应用电子技术专业在大连也有较好的就业前景，适合对电子技术感兴趣的学生。

汽车制造与试验：

汽车制造与试验专业在大连有多所中专学校开设，就业前景较好。

软件技术：

软件技术专业在大连也有较好的就业前景，适合对编程和软件开发感兴趣的学生。

现代物流管理：

现代物流管理专业在大连也有较好的就业前景，适合对物流管理感兴趣的学生。

烹饪专业：

烹饪专业被誉为黄金十大职业之一，厨师职业永远不会失业，适合喜欢烹饪的学生。

护理专业：

护理专业随着社会对医疗和护理需求的增加，就业前景较好，适合对护理工作感兴趣的学生。

学前教育：

学前教育专业是教育学的一个分支，培养托幼机构从事教学和研究工作的教师，以及其他学前教育相关的工作，就业前景稳定且受尊重。

计算机科学与技术：

随着信息技术的快速发展，计算机专业的毕业生在大连有着广阔的就业市场，可以在软件开发、系统维护、网络安全等领域找到工作。

机电专业：

机电专业涵盖了机械、电子、电气等多个领域，就业前景广阔。

会计专业：

会计专业在大连的中专学校中也有开设，毕业生在财务领域有广泛的就业机会。

动漫专业：

动漫专业在大连有一定的开设，适合对动漫制作感兴趣的学生。

这些专业在大连的技校中都有较好的就业前景和市场需求，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议学生在选择专业时，多了解相关行业的就业情况和发展趋势，以便做出更明智的选择。