宿迁高考理科的考试科目包括以下几门：

语文

数学

外语

物理

化学

生物

具体考试规则如下：

统考科目：

语文、数学、外语，使用全国卷。

选考科目：在物理和历史2门科目中选择1门，再从思想政治、地理、化学、生物4门科目中选择2门，使用江苏省自主命题试卷。

建议考生根据江苏省的具体考试规则，合理选择选考科目，以确保在高考中取得最佳成绩。