高考日语不能报考的专业主要包括以下几类：

军事、国防和公共安全等特殊专业：

这些专业对统考外语语种有限制，日语考生不能报考此类特殊专业。根据教育部的规定，除军事、国防和公共安全等部分特殊院校（专业）外，高校不得对报考非外国语言文学类专业的考生作统考外语语种限制。

其他语言类专业（除日语外）：

部分学校的外语专业对日语有限制，日语考生不能报考除日语以外的其他语言类专业。例如，山东师范大学规定英语（公费师范生）、外国语言文学类（英语）只招收英语语种考生，其余各专业（类）不限制外语语种。

中外合作办学类专业：

这类专业通常涉及国际合作和交流，对英语水平有较高要求，因此日语考生可能会受到限制。

与英语关联性较强的专业：

例如英语语言文学、商务英语、国际经济与贸易、广播电视编导、新闻学（国际新闻方向）、国际关系、外交学、临床医学（涉外方向）、法学（国际法方向）等，这些专业通常需要考生具备良好的英语沟通能力。

部分医学、法学专业：

这些专业涉及大量的专业术语和国际交流，通常需要考生具备较高的英语水平。

建议

提前了解目标院校的具体要求：不同高校和专业对外语语种的要求不同，建议考生提前查阅目标院校的《招生章程》，了解具体的录取要求。

考虑英语能力：如果考生计划报考与英语关联性较强的专业，建议加强英语能力的培养，以确保在高考和未来的学习中能够适应英语教学环境。

多元化选择专业：除了语言类专业外，大部分专业对日语高考考生没有限制，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。