在广东，有几个专业在环境保护和可持续发展领域具有显著优势，以下是一些推荐的专业：

环境工程技术：

这是广东省高职教育一类品牌专业，并且被纳入中央财政支持的高等职业院校提升专业服务产业发展能力项目。

工业节能技术：

此专业也是广东省高职教育二类品牌专业之一，专注于工业领域的节能技术和方法。

室内环境检测与控制技术：

作为广东省高职教育二类品牌专业，它涵盖了室内环境的检测、评估与控制等方面的知识和技能。

职业健康安全技术：

同样属于广东省高职教育二类品牌专业，专注于职业健康与安全的管理和技术。

环境管理与评价：

这个专业不仅是广东省高职教育二类品牌专业，还被认定为省重点和培育专业，涵盖了环境管理和环境影响评价等多个方面。

环境设计：

这是一个小自考专业，采用校考加统考的模式，相对较为简单，就业行业主要包括各类装修装潢类、城建类事业单位等，主要岗位有室内设计、室外设计、城市环境设计等。

园林技术：

虽然文中没有直接提到园林技术，但广东梅州职业技术学院的王牌专业有园林，且园林相关岗位如景观绿化管理人员、园林施工单位资料员等也在需求之中。

这些专业都具有较高的教学质量和就业率，且薪资待遇前景不错。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。如果对环境保护和可持续发展有浓厚兴趣，环境工程技术和环境管理与评价是不错的选择；如果希望从事设计工作，环境设计专业也是一个有前景的方向。