在西安的专科院校中，以下专业被认为是较好的选择：

机械专业

陕西工业职业技术学院的机械专业历史悠久，师资力量强，就业范围广。

电气专业

西安高等电力专科学校的电气专业录取分数高，工作有保障，就业范围广。

数控专业

随着自动化的发展，数控专业的就业前景广阔。

光伏发电专业

这是一个新兴专业，能源前景广阔。

计算机类专业

就业范围广，涉及行业多，就业容易。

药学、护理、临床医学、医学检验技术、口腔医学

西安医学高等专科学校的这些专业被认为是王牌专业，具有较高的教学水平和就业率。

建筑工程技术、汽车技术服务与营销、会计电算化专业

这些专业在各自的领域也有较高的教学水平和就业率。

电子商务专业

随着电子商务行业的快速发展，该专业具有很好的就业前景。

护理专业

西安医学高等专科学校的护理专业被认为是省级高等职业院校重点专业，具有很高的教学水平和就业率。

医学检验技术专业

为教育部《创新发展行动计划》省级一流专业培育项目。

药学专业

西安医学高等专科学校的药学专业是国家骨干专业，现代学徒制试点专业，省一流专业建设项目。

这些专业在各自的领域内都有较高的教学水平和就业率，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。