在合肥专升本中，以下几个专业相对容易考取且就业前景较好：

语文教育：

此专业考试科目少，以记忆性内容为主，适合文化课程要求不高的学生。

行政管理：

虽然该专业在专科层次发展一般，但其升本率较高，社会需求量较大，容易找到工作。

学前教育：

该专业对口幼儿园老师，社会需求大，且专升本考试相对容易，基本不考高数。

会计学：

此专业就业面广，需求量大，且专升本考试难度适中。

计算机科学与技术：

虽然计算机类专业整体难度较高，但安徽专升本中此专业相对容易考取。

环境工程、针灸推拿学、林学：

这些专业只有一所院校招生，报考人数较少，竞争压力小。

汉语言文学：

此专业热门，就业选择多，且专升本考试难度低，学习周期短。

人力资源管理：

专业实用，就业面广，升本考试中不需要考高数。

英语：

英语专业在多个高校中都有招生，且需求量大。

财务管理：

财务管理专业同样热门，适合对财务和管理感兴趣的学子。

市场营销：

市场营销专业在多个高校中招生，且有一定的市场需求。

护理学：

护理学专业需求稳定，适合有志于从事医疗行业的学生。

建议考生根据自己的兴趣和职业规划，选择这些专业中的一个进行报考。同时，也要注意各个专业的考试科目和难度，合理安排复习计划。