职高高三发的新书 共21本。这些书籍涵盖了与普通高中相同的课程，具体分配如下：

语文：4本

数学：4本

英语：4本

物理：2本

化学：2本

政治：2本

历史：2本

地理：

1本

计算机：2本

此外，根据学校的办学侧重点不同，开设的课程科目也会有所差异。例如，护理专业可能会以医学课程为主，没有高中的学科，那么医学书籍的数量可能会达到十几本。

建议您根据具体学校的课程设置和办学特点，确认最终发放的书籍数量和种类。