在厦门学习的专业选择中，以下几个方向具有较好的就业前景：

旅游与酒店管理：

厦门是一个著名的旅游城市，拥有丰富的旅游资源，如鼓浪屿、南普陀寺等。学习旅游与酒店管理相关专业，可以在厦门找到很多实习和工作机会。

外语教育：

厦门临近台湾，且有很多外国游客，学习英语、日语或其他外语，对于从事教育、翻译或者外贸等工作非常有帮助。

电子商务：

随着互联网的发展，电子商务行业在厦门有着广阔的发展空间。学习电子商务相关的专业知识，可以从事网络营销、跨境电商等工作。

软件开发：

厦门的软件产业近年来发展迅速，学习软件开发，特别是移动应用开发、云计算等技术，可以在厦门找到很多就业机会。

艺术设计：

厦门的艺术氛围浓厚，学习艺术设计，如平面设计、室内设计、服装设计等，可以在厦门找到很多创意类的工作机会。

金融与投资：

厦门是中国的经济特区之一，金融业发达。学习金融、投资等相关专业，可以在厦门找到很多金融机构的工作机会。

计算机专业：

随着信息技术的快速发展，计算机专业人才的需求在各行各业都非常旺盛。计算机专业的学生将学习编程、软件开发、网络安全等课程，为进入IT行业或相关领域提供有力的支持。

护理专业：

随着医疗行业的不断发展和人们对健康需求的增加，护理专业的就业前景十分广阔。护理专业的学生将学习护理理论、实践技能以及患者沟通等方面的知识，为成为一名优秀的护士做好准备。

学前教育专业：

随着社会对早期教育的重视程度不断提高，学前教育专业的就业前景也越来越好。学前教育专业的学生将学习幼儿教育理论、教学方法和儿童心理等方面的知识，为从事幼儿教育工作提供必要的支持。

会计专业：

会计专业是一个具有广泛应用领域的专业，毕业生可以在企事业单位、金融机构等多个领域就业。会计专业的学生将学习会计基础、财务管理、税法等课程，为从事会计工作打下坚实的基础。

根据以上信息，如果你对旅游、酒店管理、外语教育、电子商务、软件开发、艺术设计、金融与投资、计算机科学、护理或学前教育等领域感兴趣，那么在厦门学习这些专业将会是一个很好的选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。