广东省职教高考的考试科目包括 语文、数学、英语、专业理论综合和专业技能操作考试。具体各科目的分值分配如下：

语文：

120分

数学：

120分

英语：80分

专业理论综合：200分

专业技能操作考试：230分

总分为750分。

此外，职教高考的考试科目根据不同的专业和类别有所差异，但通常包括语文、数学、英语等文化科目，以及专业理论综合和专业技能操作考试。

建议考生根据自己所学专业，认真准备相应的科目，尤其是专业技能操作考试，以取得理想的成绩。