职教扶贫专业的就业情况总体良好，具体表现在以下几个方面：

优先安排就业：

许多职业院校通过优先选择专业、优先安排在校企合作定向班、优先推荐就业等政策，帮助贫困学生实现高质量就业和技能脱贫。

校企合作：

一些职业院校与当地企业合作，创建“教育扶贫车间”或实习基地，为当地贫困户提供就业机会。例如，甘肃省天水市职业技术学校通过服装设计专业的“教育扶贫车间”为当地100余名贫困户妇女提供就业机会。

专业多样性：

扶贫专业涵盖了多个领域，包括公共管理、社会政治、中文文秘、艺术类、法律、城建规划、建筑工程、财务财会、环境保护、经济、工商管理、商务贸易、计算机等。这些专业为扶贫工作提供了多样化的知识和技能，有助于从事扶贫规划、实施、管理和评估等岗位。

高就业率：

一些扶贫专业的毕业生在就业市场上表现出色，如畜牧兽医专业的余贵龙在黔西南双胞胎猪业有限公司担任配种技术员，月薪达到6000元，与沿海地区打工的收入相当。

政府支持：

政府通过“两免一补”等政策减轻贫困学生家庭的经济负担，并通过各种奖助学金项目支持学生完成学业，这些政策不仅提高了学生的专业知识和实操水平，也为他们搭建了就业创业的平台。

精准就业：

一些职业院校通过制定和完善精准就业制度，帮助护理专业学生尤其是贫困学生实现精准就业。例如，开设护理专业的职业院校利用合作企业护理人才岗位的需求，帮助毕业生实现就业。

综上所述，职教扶贫专业在就业方面具有明显的优势，通过多种政策和措施，不仅帮助贫困学生实现了脱贫，也为他们提供了多样化的就业机会和稳定的收入来源。建议学生在选择扶贫专业时，结合个人兴趣和长期职业规划，同时关注专业的就业前景和薪资待遇。