山东师范大学的王牌专业包括多个国家级特色专业，以下是一些重点推荐的专业：

生物科学

物理学

汉语言文学

历史学

化学

教育学

计算机科学与技术

音乐学

此外，山东师范大学还有一些省级特色重点学科和一流学科，例如：

生物学

化学

马克思主义理论

中国语言文学

从学科评估结果来看，山东师范大学的教育学、汉语言文学、化学、应用心理学、音乐学等专业在全国范围内都有较高的排名。

建议

生物科学和 物理学：

这两个专业是山东师范大学的国家级特色专业，且在学科评估中表现优异，适合对自然科学有浓厚兴趣的学生。

汉语言文学：

作为国家级特色专业，汉语言文学专业不仅注重语言文字的学习，还强调文学作品的分析与创作能力，适合对文学和写作有特长的学生。

教育学：

教育学专业在国内享有很高的声誉，培养了大量优秀教育人才，适合希望从事教育工作的学生。

计算机科学与技术：

该专业也是国家级特色专业，且在全国排名中名列前茅，适合对计算机科学和技术有浓厚兴趣的学生。

音乐学：

音乐学专业同样是国家特色专业，适合有音乐天赋和兴趣的学生。

根据以上信息，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的王牌专业。