学开锁的专业选择主要取决于你的兴趣和职业规划。以下是一些建议的专业：

锁具设计与工艺专业：

这个专业涵盖了锁具的基本知识、零件的切削加工、冲压加工、涂漆工艺、压铸、电镀和装配工艺技术，以及锁具质量监控及检测的技术方法等多个方面。通过学习这个专业，学生可以全面掌握锁具的设计和制造技能，为从事锁具行业和相关领域的工作打下坚实的基础。

机械设计制造及其自动化专业：

这个专业涉及机械零件的设计和制造，与锁具的设计和制造有相似之处，适合对机械和锁具制造感兴趣的学生。

电子机械制造专业：

这个专业可能包含与锁具相关的电子机械方面的知识，适合对电子和机械结合的开锁技术感兴趣的学生。

锁匠培训学校：

部分地区有专门的锁匠培训学校，提供开锁相关的技术和工具使用培训。如果你对开锁行业感兴趣，可以考虑参加专业的锁匠培训课程。

犯罪学或犯罪心理学：

虽然这两个专业与开锁没有直接关系，但它们可以帮助你了解犯罪手段和心理，对于从事犯罪预防、打击和罪犯心理矫治等工作非常有帮助。

建议

对锁具设计和制造感兴趣：选择锁具设计与工艺专业。

对机械和电子结合的技术感兴趣：选择机械设计制造及其自动化或电子机械制造专业。

希望快速掌握开锁技能：参加专业的锁匠培训课程。

对犯罪学或犯罪心理学感兴趣：可以选择这两个专业，但需注意它们与开锁技术的直接关联性较弱。

根据以上建议，如果你对开锁技术有浓厚的兴趣，并考虑将来自己创业，那么选择开锁技术专业或参加专业的锁匠培训课程可能更适合你。如果你对锁具的设计和生产过程更感兴趣，那么锁具设计与工艺专业可能是一个更好的选择。