动手能力好的学生可以选择以下专业：

机械类专业

机械工程：涉及机械设计、制造、自动化等，需要较强的动手能力和空间想象力。

车辆工程：研究汽车、机车车辆等的设计、制造技术，适合喜欢研究车辆的考生。

电子信息类专业

电子信息工程：涉及电子、通信、计算机等方面，具备良好的动手能力可以更好地完成项目实践和工程实践。

微电子科学与工程：未来主要从事通信、IT领域的工作，就业前景广阔。

电气类专业

电气工程及其自动化：就业领域广泛，最好的单位包括电网公司、电厂及其他生产制造类专业。

建筑类专业

建筑学：结合工程技术和人文艺术，需要较高的审美能力和扎实的绘画功底。

化学工程类专业

化学工程：需要学生具备一定的化学基础，同时需要进行化学实验方面的操作。

护理专业

护理：技术含量高，高校注重培养学生的实践能力，专科生在工作时会有优势。

计算机科学与技术类专业

计算机科学：需要动手编写程序和构建软硬件系统。

软件工程：涉及软件的构建和维护。

网络工程：涉及网络的设计和构建。

信息安全：涉及网络安全的保障。

医学类专业

护理：技术含量高，高校注重培养学生的实践能力。

医学检验：涉及医学实验和检测。

康复治疗：涉及康复治疗和训练。

口腔医学：涉及口腔治疗和护理。

农业类专业

农业机械化：涉及农业机械的使用和维护。

农业资源利用：涉及农业资源的开发和利用。

农产品加工：涉及农产品的加工和储存。

艺术设计类专业

平面设计：涉及图形设计和排版。

产品设计：涉及产品的设计和开发。

建筑设计：涉及建筑的设计和规划。

这些专业都适合动手能力强的学生，因为它们不仅需要理论知识，还需要大量的实践操作和实验。选择这些专业可以帮助学生充分发挥自己的动手能力优势，获得更好的职业发展。