在安徽，理科生选择专业时，可以考虑以下一些受欢迎和知名的专业：

计算机科学与技术：

涉及计算机硬件、软件和网络等领域，培养计算机技术和创新能力。市场需求大，就业领域广泛，薪资水平高，技术含量高。

电子信息工程：

研究电子技术和通信技术，培养电子信息系统设计和应用能力。通信技术发展迅速，对通信人才的需求水涨船高。

软件工程：

注重理论和实践相结合，培养具有创新能力、实践经验和团队合作精神的优秀人才。专业技能强，就业前景广阔。

电气工程及其自动化：

涵盖计算机、电子、电力等多个领域，培养具有创新思维和实践能力的人才。应用领域广，技能实用性强。

机械设计制造及其自动化：

适合男生，工作好找，与很多知名企业合作提供实习和就业机会。

材料科学与工程：

研究材料的结构、性能和应用，培养材料设计和工程技术能力。材料科学在多个领域都有应用，如汽车、电子、建筑等。

应用化学：

化学类专业在化工、制药、新材料等行业中有着广泛的就业机会。

生物科学：

探索生物学基本原理和应用，培养生物科学研究和实验技术能力。

数学与应用数学：

研究数学理论和应用，培养数学建模和分析问题的能力。

安全工程：

在矿山、化工等行业的安全生产管理方面具有重要地位。

化学工程与工艺：

研究能源资源高效利用和化工产品生产，毕业生在化工、环保等领域就业前景广阔。

人工智能和数据科学与大数据技术：

随着信息技术的发展，这些领域需求日益增长。

信息安全：

专注于信息保护和安全管理，确保信息机密性、完整性和可用性。

智能科学与技术：

融合人工智能、机器学习、数据挖掘等技术，模拟、实现和增强人类智能。

地球物流学：

中科大专业，涉及物流管理等领域。

这些专业在安徽理科生中普遍受欢迎，且具有较好的就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。