丰南高三的开学考试时间通常指的是 普通高等学校招生全国统一考试，即高考。根据提供的信息，高考的考试时间安排如下：

考试时间：

一般为每年的6月7日至8日。

特殊情况：

部分省市区因考试制度的不同，考试时间可能为3天，即从6月7日至9日。

因此，丰南高三的开学考试时间是 每年的6月7日至8日。建议您关注丰南一中的官方网站或公众号，以获取最新的开学时间和考试安排信息。