高三逆袭可以重点考虑以下几类学校和专业：

医学类院校

牡丹江医学院：该校在医学影像学和临床医学专业上表现突出，有成为牡丹江医科大学的前景，且部分专业在本省是一本招生。

重庆医科大学：作为西南地区首屈一指的医科大学，入围双一流，具有很高的专业水平和就业竞争力。

理工类院校

北京信息科技大学：虽然不是985或211，但其在计算机和软件工程领域有较强实力，且作为行业特色院校，其毕业生在行业内认可度较高。

西安邮电大学：在电子信息领域具有明显优势，其通信工程专业尤为突出。

综合类院校

南京工业大学：在化工、材料科学等领域有较强实力，且作为一所理工类院校，其教学水平和就业情况均较好。

深圳大学：虽然不是985或211，但地处经济发达地区，其计算机、电子工程等专业发展迅速，毕业生就业前景广阔。

师范类院校

南京师范大学：在师范教育领域具有较高声誉，其数学、中文等专业在行业内认可度较高。

首都师范大学：在师范教育领域也有较强实力，且作为北京市属高校，其毕业生在北京市内就业具有较大优势。

财经类院校

江西财经大学：在财经类专业领域具有较高声誉，其经济学、管理学等专业在行业内认可度较高。

东北财经大学：虽然不是985或211，但其在财经类专业领域有较强实力，且作为东北地区的重要财经院校，其毕业生在行业内具有较大优势。

农业类院校

南京农业大学：在农业科学领域具有较高声誉，其农学、林学等专业在行业内认可度较高。

华中农业大学：在农业科学领域也有较强实力，且作为一所211院校，其毕业生在行业内具有较大优势。

语言类院校

北京外国语大学：在语言类专业领域具有较高声誉，其英语、翻译等专业在行业内认可度较高。

上海外国语大学：同样在语言类专业领域具有较高声誉，其英语、翻译等专业在行业内认可度较高。

这些学校和专业在各自领域内具有较强实力，且作为不同地区的重点院校，其毕业生在行业内认可度较高，是高三学生逆袭的不错选择。建议根据自身兴趣和职业规划，选择适合的学校和专业进行报考。