选择抗氧化专业时，可以考虑以下几个因素：

行业需求：

随着人们对健康和营养饮食的关注增加，特别是对抗氧化食品的需求，这一领域的专业人才可能会更受欢迎。

就业方向：

毕业生可以在食品生产企业、食品检测机构、食品研发部门、食品质量监督管理部门、食品安全监测机构等领域找到工作。

学历影响：

学历越高，如研究生，可能更容易获得更好的职位和待遇。

相关医学专业：

如果对抗衰老问题感兴趣，可以考虑医学类专业，如临床医学、口腔医学、眼视光医学等，这些专业可以提供关于人体健康和衰老过程的知识。

生物和遗传学：

衰老生物学和遗传学也是与抗氧化相关的专业，涉及细胞生物学、生物化学、分子生物学等领域。

生物信息学：

结合了生物学、数学和信息科学的知识，用于研究生物数据，包括与衰老相关的基因表达数据。

师范类专业：

如果希望从事教育工作，可以考虑师范类专业，如教师。

老年保健与管理：

这个专业与老年保健与管理、老年学以及相关专业紧密相关，具有较好的教学质量和科研水平。

综合考虑以上因素，如果主要关注抗氧化食品领域，可以选择食品科学或食品工程相关专业。如果对抗衰老问题有更广泛的兴趣，可以考虑医学、生物学、遗传学、生物信息学或老年保健与管理等相关专业。