以下是江苏地区参与高三单招的部分学校名单：

南通职业大学

江苏海事职业技术学院

江苏护理职业学院

苏州工业职业技术学院

江苏信息职业技术学院

苏州工艺美术职业技术学院

江苏农林职业技术学院

苏州农业职业技术学院

江苏建筑职业技术学院

江苏农牧科技职业学院

南京铁道职业技术学院（铁路轨道专业佼佼者）

南京信息职业技术学院（覆盖通信技术、电子信息、互联网应用、软件工程、数字媒体、光电技术等领域）

江苏经贸职业技术学院（会计、电商、连锁管理、物流、国际贸易实务等专业）

南京交通职业技术学院（主打路桥工程及汽车维修）

南京科技职业学院（化工装备技术、应用化工技术为特色）

南京机电职业技术学院（电子信息工程、物联网、智能产品开发、机电一体化、电气自动化等技术类专业）

江苏卫生健康职业学院（康复治疗、护理、助产、药学教育基地）

南京旅游职业学院（烹饪艺术与营养、酒店管理专业知名）

江苏城市职业学院（广播影视节目制作、环境工程技术等专业）

苏州卫生职业技术学院（江苏省唯一的卫生类示范性高等职业院校）

无锡职业技术学院

江苏医药职业学院

扬州职业大学

苏州职业大学

常州信息职业技术学院

江阴职业技术学院

南京工业职业技术学院

金肯职业技术学院

沙洲职业工学院

徐州工业职业技术学院

31. 常州工业职业技术学院

32. 南通科技职业学院

33. 镇江高等专科学校

34. 江苏航空职业技术学院

35. 江苏电子信息职业学院

36. 江苏食品药品职业技术学院

37. 江苏财经职业技术学院

这些学校提供了多种专业供学生选择，涵盖了不同的职业领域。建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。