2016年和2017年出生的孩子高考难度最大。根据统计数据，这两年新生儿数量分别高达1785万和1723万，是21世纪以来的高峰。因此，到2034年和2035年这些孩子参加高考时，竞争将非常激烈，难度相应达到最高。

尽管存在关于其他年份高考难度的讨论，例如2008年和2009年因为生育高峰期可能使得2010年和2011年出生的孩子在高考中面临更大竞争，以及1988年出生的人因为特定的社会经济背景可能经历了更激烈的竞争，但这些因素并没有像2016年和2017年的出生率高峰那样直接导致高考难度显著增加。

综合来看，2016年和2017年出生的孩子在高考中将面临最为严峻的挑战。