鲁美（鲁迅美术学院）的专业录取难度因专业而异，但根据提供的信息，以下是一些相对容易考的专业：

设计相关专业

视觉传达设计：市场需求量大，报考人数较多，但录取比例相对较高。

展示陈列设计（环境设计类似）：也属于设计类专业，相对容易考。

工艺美术：报考人数相对较少，录取机会较大。

数字媒体艺术：新开设的专业，市场还不成熟，报考人数相对较少。

环境设计：虽然录取分较高，但每年都有调剂名额，如果第一志愿未招满，可以考虑调剂。

服装与服饰设计：分数要求相对较低，有一定的录取名额。

产品设计：作为设计类专业之一，也有一定的报考和录取机会。

纯艺术专业

纯艺油画、国画、版画、水彩、摄影：这些专业相对较难考，因为它们属于纯艺术领域，竞争较为激烈。

其他专业

动漫专业：报考人数相对较少，可能相对容易考。

美术理论类专业（如壁画、篆刻）：新开设或市场需求较窄的专业，报考人数较少，可能相对容易考。

新开设的专业：由于市场还不成熟或知名度不高，一般相对冷门，报考难度较低。

建议

兴趣和职业规划：选择专业时，应根据自己的兴趣和职业规划来决定。如果对设计感兴趣且希望获得较高的分数和较好的就业前景，设计相关类专业是不错的选择。

文化课成绩：对于文化课成绩较好的学生，可以考虑报考美术史论系或教育系，这些专业对专业课的要求相对较低，录取时更注重文化课成绩。

关注录取数据：每年的录取情况可能会有所不同，建议关注鲁美官方发布的最新录取数据，以获取更准确的信息。