在西安，有几所职业高中在专业设置上具有各自的优势，以下是一些推荐的学校和专业：

西安医药科技职业学校

专业特色：

重点培养医药领域专业人才，拥有雄厚的师资力量和先进的教学设施，注重实践教学，与多家医药企业合作，提供实习和就业机会。

专业设置：药剂、中医康复技术。

西安工业经济综合职高

专业特色：

注重文化课、艺术课和职业教育的结合，实行小班制针对性教学，专业设置贴近市场需求，涵盖电子技术、机械制造、信息技术、现代服务业等多个领域。

专业设置：机电、计算机、通信、工程管理、电子技术、机械制造、信息技术、现代服务业等。

西安职业中等专业学校

专业特色：

公办国家级重点中专，办学经验丰富，与多家企业建立校企合作关系，提供广阔的就业前景。

专业设置：学前教育、计算机网络、旅游管理、财经会计、电子商务和市场营销等。

西安市雁塔区职业高级中学

专业特色：

历史悠久，专业选择多样，提供多元化的学习和发展机会。

专业设置：学前教育、工艺美术、数控、会计等。

西安新希望职业高中

专业特色：

优质的教育资源和师资力量，注重学生的实践能力和创新精神的培养。

专业设置：未详细列出，但通常包括信息技术、工程管理等热门专业。

西安交通职业学校

专业特色：

交通类专业在西安职高领域颇具影响力，专业设置紧密贴合交通行业的发展需求。

专业设置：汽车维修、交通运输管理等。

西安万象艺术职业高中

专业特色：

在艺术教育方面独具特色，拥有一支高水平的艺术教师队伍，注重培养学生的艺术创造力和表现力。

专业设置：艺术类专业。

西安实验职业中等专业学校

专业特色：

开设汽车维修、宝玉石加工及鉴定、武术及传统体育等专业，办学成就显著。

专业设置：汽车维修、宝玉石加工及鉴定、武术及传统体育、计算机网络技术、制冷和空调设备运行与维护、电子电器应用与维修、会计事务、动漫与游戏制作、智慧健康养老服务、绘画、计算机应用、幼儿保育等。

根据以上信息，西安医药科技职业学校在医药领域具有明显优势，而西安工业经济综合职高和西安职业中等专业学校在专业设置上较为丰富且贴近市场需求。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。