在美术学院中，以下几个专业通常被认为是好毕业且就业前景较好的：

视觉传达设计专业：

这个专业涵盖了平面广告、新闻出版、彩色印刷等领域，就业前景广阔，薪资水平也相对较高。

产品设计专业：

随着互联网和科技的快速发展，产品设计专业需求旺盛，尤其是在智能设备和家居用品设计方面。

环境艺术设计专业：

包括室内装饰设计和景观园林设计，市场需求大，薪资水平也较高。

UI/产品设计专业：

这是目前最为火爆的设计行业之一，就业面宽，薪资高，优秀的UI设计师月薪可达10000-15000元。

动画专业：

随着电影、电视剧和网络视频的普及，动画专业需求量大，尤其是游戏原画设计和美术特效方面。

游戏原画设计与动漫专业：

互联网兴起使得游戏原画设计专业非常热门，工作不仅高薪，还能带来很多乐趣。

美术学专业：

这是一个较为宽泛的专业，包含了中国画、油画、雕塑等多个方向，适合对绘画有浓厚兴趣的学生。

数字媒体与艺术专业：

融合了设计学、艺术学、数字媒体和计算机技术，毕业生可以在多个方向就业，如高端设计公司、传媒公司、影视公司等。

建筑设计专业：

毕业生可以从事公共建筑设计、住宅建筑设计等工作，潜力较大，适合有美术功底的学生。

绘画专业：

绘画是艺术创作的基础，美术学院中的绘画专业自然备受关注。该专业主要学习绘画技巧、材料运用以及创作实践，毕业生在艺术创作、艺术教育等领域都有广泛的就业前景。

选择专业时，建议考虑个人兴趣和市场需求，以及各个专业的就业前景和发展潜力。这些专业在近年来都有较好的表现，但具体就业情况还需根据市场变化和个人能力进行调整。