在四川幼儿师范高等专科学校，以下专业被认为是较好的专业：

学前教育：

这是学校的王牌专业，也是四川省高职院校省级重点专业建设项目、省级骨干专业、教育部骨干专业项目。学前教育专业培养具备现代教育理念、扎实的学前教育专业理论、过硬的专业技能及进行教育教学研究的能力，综合素质较高，能在幼教机构从事保教与研究工作的专科层次幼儿园教师。

初等教育：

即小学教育，或称基础教育，是使受教育者打下文化知识基础和作好初步生活准备的教育。这个专业对提高国家民族文化水平极为重要，通常指一个国家学制中的第一个阶段的教育，对象一般为6~12岁儿童。

舞蹈表演专业：

学生主要学习舞蹈基本知识和基本理论，受到舞蹈表演方面的训练，具有从事舞蹈表演能力。

幼儿教育专业：

这个专业涵盖了幼儿发展心理学、幼儿教育原理、幼儿教育方法等内容，通过学习这个专业，学生将掌握幼儿成长过程中的特点和需求，了解如何设计和实施适合幼儿的教育计划。

早期特殊教育专业：

关注对有特殊教育需求的幼儿进行早期干预和教育，培养具备特殊教育需求知识和个性化教育服务能力的专业人才。

幼儿园管理专业：

如果对幼儿教育有浓厚的兴趣，但更倾向于管理和组织方面的工作，这个专业将培养团队合作能力、组织能力和领导能力，让你能够管理一所幼儿园的日常运营。

婴幼儿托育服务与管理：

这个专业培养具备婴幼儿托育服务与管理知识和技能的专业人才，毕业生可在幼儿园、托儿所等机构从事相关工作。

智能产品开发与应用：

属于电子信息类专业，培养具备智能产品开发与应用能力的专业人才。

小学英语教育：

培养具备小学英语教育能力的专业人才，毕业生可在小学从事英语教学工作。

数字媒体技术：

属于计算机类专业，培养具备数字媒体技术能力的专业人才。

根据以上信息，学前教育专业是四川幼儿师范高等专科学校的王牌专业，具有极高的权威性和就业前景。此外，初等教育、舞蹈表演、幼儿教育、早期特殊教育、幼儿园管理、婴幼儿托育服务与管理、智能产品开发与应用、小学英语教育和数字媒体技术等专业也都是值得考虑的选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择最适合的专业。