在山东建筑大学，以下是一些推荐的专业：

建筑学：

结合建筑设计与工程技术，培养创新思维和实践能力，是学校的标志性专业之一。

土木工程：

涵盖建筑工程、道路与桥梁工程、地下空间工程等多个方向，学校提供良好的实践平台，是山东地区的强专业。

环境科学与工程：

涉及水处理、大气污染控制、固体废物处理等领域，拥有一流的实验设施和师资队伍。

电气工程及其自动化：

包含电力系统、电机与电器、自动控制等方向，是学校的特色专业之一。

工程管理：

培养学生具备工程项目管理能力，适应现代工程管理需求。

给排水科学与工程：

涉及水处理、水文学及水资源、水力学及水文学等，学校提供优质的实验教学资源。

机械工程：

注重机械设计、制造、自动化等领域的教学和研究。

艺术设计：

以培养具有创新设计能力的人才为主，学校设有设计实践平台。

这些专业在各自的领域内享有较高的声誉，并且就业前景良好。具体选择哪个专业，建议根据个人兴趣和职业规划来决定。