STEM专业：

包括科学、技术、工程和数学。这些领域在美国和加拿大等国家有很高的需求，并且STEM专业的移民相对容易。

计算机科学与信息技术：

包括人工智能、数据科学等前沿领域。硅谷和波士顿等地区拥有世界顶尖的科技公司和研究设施，对IT人才的需求不断增长。

医疗保健领域：

包括护理、牙医、药剂学等。这些专业在多个国家都有较大的需求，特别是在人口老龄化的背景下。

教育类专业：

在澳大利亚和新西兰等国家，教师尤其在数学、物理、化学等科目方面存在短缺。

金融与会计：

会计与财务类专业在美国特别受欢迎，并且在全球范围内都是高度需求的。

建筑与基础设施：

新西兰等地对该领域的人才有较大需求。

商科：

尽管竞争激烈，但商科依然是热门的选择，尤其是在金融、市场分析等领域。商科专业毕业生在全球范围内都有很好的就业机会，尤其是在跨国公司和金融机构。

法律：

在一些国家，法律专业依然提供了良好的就业前景。

环境科学：

随着全球对可持续发展的关注增加，环境科学专业人才的需求量在逐步提升。

教育技术：

结合教育与科技，推动教育现代化。

生物识别技术：

应用于安全、医疗等领域。

传媒类：

包括传播学、新闻学、广告学、新媒体等。全球化和新媒体的兴起需要大量的媒体专业人才。

艺术设计类：

包括园林景观、交互设计、工业设计、平面设计、时尚设计、室内设计等。国外特别是英美国家比较注重学生的创新创意思维。

法学类：

包括法学、民法、刑法、诉讼法、行政法、知识产权、国际法等。专业性和实用性强，出国留学可以体验不同的法律系统。

这些专业在全球范围内都有较高的需求和较好的就业前景，但具体选择还需根据个人兴趣和职业规划来决定。