在贵州工业职业技术学院中，以下专业被认为是较好的专业：

应用化工技术：

这是贵州工业职业技术学院的王牌专业之一，也是《高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018年）》的骨干专业。

材料工程技术：

这是国家重点专业。

有机化工生产技术：

这是国家重点专业和省级示范专业。

工业分析与检验专业：

这是省级示范专业。

机械制造与自动化（智能制造）：

这是省级高水平专业群之一。

工商企业管理：

这是省级特色骨干专业。

建筑工程技术：

属于土建施工类专业。

新能源汽车技术：

属于汽车制造类专业。

物联网应用技术：

属于电子信息类专业。

计算机应用技术：

属于计算机类专业。

人工智能技术应用：

虽然具体信息较少，但也是当前热门的专业之一。

电子竞技运动与管理：

这是一个新兴专业，培养电子竞技运营师等职业。

这些专业在贵州工业职业技术学院中具有较高的教学水平和行业认可度，建议考生根据自身兴趣和职业规划选择合适的专业进行报考。