在动物科学专业方面表现突出的大学有以下几所：

华中农业大学：

在全国大学排名中，华中农业大学动物科学专业排名第一，拥有较高的教学水平和研究实力。该校的动物科学专业是国家级特色专业，也是湖北省品牌专业，入选了首批国家一流专业建设点。

中国农业大学：

中国农业大学在动物科学专业中表现最为突出，是尖子生重点选择的院校。畜牧学一级学科入选“双一流”建设学科，教育部公布第四轮学科评估结果中，畜牧学科排名为A+。学院设有动物科学1个本科专业，3个硕士、博士学位授权点，1个畜牧学博士后流动站。

西北农林科技大学：

西北农林科技大学在动物科学专业方面也有很好的表现，排名第三。

南京农业大学：

南京农业大学在动物科学专业方面也有较高的教学和研究水平，排名第四。

四川农业大学：

四川农业大学在动物科学专业方面具有显著特色，特别是在动物生产与管理、动物营养与饲料等方面。畜牧学学科实力强劲，取得了一系列重要科研成果。

浙江大学：

浙江大学动物科学学院始于1918年，设有动物科学本科专业，拥有畜牧学一级学科博士学位授予点，其中畜牧学在全国第四轮学科评估中被评为A-级。

建议

选择动物科学专业时，建议综合考虑个人的兴趣和职业规划。如果对动物遗传育种、动物营养与饲料科学、动物生产与管理等领域有浓厚兴趣，并且希望在这些领域深造，那么华中农业大学和中国农业大学是理想的选择。如果希望在动物医学、宠物经济等相关领域发展，可以考虑选择浙江大学、吉林大学等学校。