在中专煤矿专业中，以下几个专业被认为是较好的选择：

采矿工程：

这是煤矿领域最核心的专业之一，主要研究矿产资源的合理开采、运用及矿山安全等方面的知识。随着煤炭资源的持续需求，采矿工程专业的就业前景十分广阔。

矿场机械：

该专业主要研究矿用机械的设计、运行及维护等方面的知识，是煤矿行业的重要专业之一。

矿井通风与安全：

这个专业涉及矿井通风系统设计、矿井安全管理、矿井灾害防治等方面的知识，对于保障煤矿生产安全具有重要意义。

矿业工程：

矿业工程是涉及煤矿开采技术、矿井设计与建设等核心内容的学科，毕业生可以从事矿井设计、生产技术管理等工作，具有广阔的就业前景。

安全工程：

安全工程在煤矿行业中尤为重要，因为煤矿生产安全直接关系到人民生命财产安全。该专业的学生主要学习如何预防和控制煤矿事故，毕业后可以从事安全管理、安全监察等工作。

地质工程：

地质工程涉及煤炭资源的勘探、开采和利用，随着煤炭行业的发展，对地质工程专业的需求也在增长。该专业的学生可以从事矿产资源勘探、矿井地质技术管理等职业。

煤矿智能开采技术：

随着煤炭行业智能化转型的推进，智能开采技术人才的需求急剧增加。这个专业专注于煤矿智能开采技术的学习和技能培养，就业前景非常好。

机电专业：

煤矿生产需要大量的机电技术和设备，如采煤机械、运输设备等。机电专业的技术人员在这方面有很高的需求，并且发展前途较好。

安全管理专业：

煤矿行业对安全管理人才的需求很大，因为整个生产流程需要严格的安全管理。安全管理专业的就业前景非常广阔，且薪资水平也较高。

矿井设计与建设专业：

该专业涵盖矿井结构设计、施工技术、安全规划等内容，适合对矿井的设计和建设感兴趣的人员。

矿井机电设备与自动化专业：

该专业教授矿井机电设备的选型、安装和维护等知识，适合对机电设备感兴趣的人员。

煤质检验和矿山测量专业：

这两个专业主要涉及煤质检测和矿山测量，这些工作相对较为安全，主要在井上工作。虽然工资相对较低，但就业稳定。

建议

选择专业时，建议考虑个人的兴趣和职业规划。如果对煤矿生产技术和安全管理感兴趣，可以选择采矿工程、安全工程或安全管理专业。如果对机电设备和技术支持感兴趣，可以选择矿场机械或机电专业。对于希望从事煤矿智能化转型相关工作的，煤矿智能开采技术专业是一个很好的选择。此外，地质工程和煤质检验与矿山测量专业也适合希望从事地质勘探和资源管理的学生。