美术专业读博士时，可以选择的专业方向相当广泛，主要涵盖美术学、设计艺术学、艺术史与考古学、美术教育、艺术管理与文化产业等领域。以下是一些建议的专业方向：

美术学博士

美术史：研究艺术作品的历史背景、风格演变、文化意义以及艺术家个人的研究。

美术理论：深入探讨美术的基本理论、批评方法等。

美术批评：专注于艺术作品的分析和评价。

中国画与油画研究：研究中国画的传统技法、流派及其文化内涵，探索油画与其他绘画形式的结合与创新。

雕塑艺术与装置艺术：研究雕塑的历史、形式及现代装置艺术的表现手法。

艺术创作与表现：侧重实践与创作的结合，博士生需在理论研究的基础上完成艺术创作。

设计艺术学博士

设计理论：研究设计的基本理论、方法和实践。

设计实践：涉及产品设计、环境艺术设计、视觉传达设计等多个方向。

设计教育：研究美术教育理论、实践以及政策。

艺术史与考古学博士

艺术史：研究不同历史时期、不同地域的艺术风格和艺术流派，如中国古代艺术、欧洲文艺复兴、现代艺术等。

艺术考古：侧重于艺术作品的起源、发展和影响的研究。

美术教育博士

美术教育理论：研究美术教育的理论基础。

美术教育实践：探讨美术教学方法和实践。

美术教育政策：研究美术教育政策及其实施效果。

艺术管理与文化产业博士

艺术管理：研究艺术机构的运营、艺术市场的分析等。

文化产业政策：研究文化产业的发展政策及其影响。

视觉文化研究博士

视觉文化现象：专注于图像、电影、数字媒体、广告、时尚等视觉文化现象的研究。

音乐学博士 （如果对音乐也感兴趣）：

音乐理论：

研究音乐的基本理论。

音乐史：探讨音乐的发展历程。

音乐教育：研究音乐教育的理论和实践。

戏剧与影视学博士 （如果对戏剧和影视也感兴趣）：

戏剧理论：

研究戏剧的基本理论和方法。

电影理论：探讨电影的历史、风格和理论。

影视制作：研究影视制作的技术和创意。

选择专业时，建议考虑个人的兴趣、职业目标以及各个专业的特点和发展前景。同时，选择具有较高学术地位和研究实力的学校，可以获得更好的学习和研究环境。