在山东，以下是一些升本率高且就业前景较好的专业：

医学类专业

医学专业是山东省的重点发展专业之一，升本通过率较高，尤其在影像专业，由于相对冷门，考试通过较为宽松。

工科类专业

机械设计制造及其自动化、计算机科学与技术、电气工程及其自动化等工科专业就业前景广阔，升本通过率也较高。

教育类专业

学前教育、小学教育、英语教育等教育类专业由于就业门槛较高，升本竞争激烈，但录取率相对较高。

法律类专业

法律类专业的升本通过率较高，且就业前景较好。

新闻与传播学类

该类专业的升本通过率较高，且就业前景较好。

体育教育类

体育教育类专业的升本通过率较高，且就业前景较好。

物流管理类

物流管理类专业的升本通过率较高，且就业前景较好。

会计学和财务管理

这两个专业的报考人数较多，但招生计划也较多，整体录取率较高。

市场营销

市场营销专业的升本通过率较高，且就业前景较好。

英语

英语专业的升本通过率较高，且就业前景较好。

电子信息工程

随着信息技术的发展，该专业的需求持续增长。

软件工程

计算机领域的核心专业，就业市场广泛。

车辆工程

同样是机械类的重要专业，需求量大。

通信工程

随着5G等技术的普及，该专业需求旺盛。

电气工程及其自动化

在电力、电气等行业有广泛应用。

土木工程

建筑行业的重要专业，就业前景广阔。

工程造价

工程管理领域的重要专业，企业对这类人才需求大。

工程管理

适用于建筑、工程管理等领域的管理岗位。

金融学

财经类的重要专业，就业方向广泛。

食品科学与工程

虽然就业上有一些局限，但报考人数不算太多，分数线较低，招生院校较多。

动物医学

这个专业的就业形势整体较好，社会需求量较大，录取率相对较高。

化学和化工类

化学专业的招生计划较多，很多公办院校都有招生，录取率较高。

农学类专业

如农学、园艺、动物科学等，这些专业录取分数线相对较低，报考人数较少，容易上岸。

旅游专业和市场营销

随着我国旅游经济的发展，这两个专业的就业前景较好，录取率也相对较高。

护理学专业

护理学专业就业前景较好，毕业生能够在各类医疗机构就业。

电子商务专业

随着互联网的发展，电子商务专业的就业前景越来越好，毕业生可以在电商企业、互联网公司、跨境电商平台等就业。

这些专业在山东专升本中表现较好，且具有较好的就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业进行报考。