在春季高考中，以下专业被认为既好考又好就业：

护理学

市场需求旺盛：护理学专业毕业生在公立医院和私立医院都有较高的需求，尤其是私立医院虽然门槛较低，但工作稳定且薪资福利较好。

就业方向多样：毕业生可以选择从事临床护理、预防保健、护理管理、护理教学和护理科研等工作，还可以进入社区、血站、急救站等领域。

软件工程

高潜力和热门度：软件工程专业因其在IT行业和科研机构中的广泛应用，成为许多考生的首选。

薪资待遇优越：毕业生通常进入计算机网络公司、信息咨询公司、银行金融贸易、电商行业等，薪资待遇较高。

康复治疗技术

专科阶段专业：该专业主要培养掌握专业康复知识与技能的人才，帮助人们恢复身体健康。

就业前景广阔：随着社会对康复需求的增加，康复治疗技术专业的毕业生将有更多的就业机会。

烹饪

就业范围广泛：烹饪专业毕业生可以在餐饮行业、机关事业单位、学校、医院及各类康养企业等岗位工作。

职业选择多样：毕业生可以成为厨师、自主创业开设美食店铺，或者在食品生产企业、营销企业等领域工作。

学前教育

教师需求旺盛：学前教育专业在招聘教师的人才市场上比较抢手，毕业生可以考虑进入托幼机构、幼儿园、中小学或培训机构当老师。

专业方向明确：包括学前教育、特殊教育等方向，就业方向明确。

公共服务与管理

专业涵盖广泛：该专业可报专业较多，就业领域差异较大，毕业生可以在事业单位、政府部门从事各类管理、经营、咨询服务等工作。

职业选择多样：还可以从事文秘、人力资源管理、家政工作，以及司法警务等。

旅游管理

就业范围广泛：旅游管理类专业毕业生可以在旅游行政管理部门、旅行社、星级酒店等多个领域工作。

职业选择多样：毕业生可以从事经营、管理、策划、规划、咨询、营销、教育等方面的工作。

信息安全类

国家紧缺专业：网络技术类专业的毕业生可以成为网络安全师，这是一个被国家政策列为最紧缺、最急需的专业之一。

就业前景广阔：随着网络安全需求的增加，信息安全类专业的毕业生将有更多的就业机会。

这些专业在春季高考中既好考又好就业，但考生应根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。建议考生详细了解各个专业的课程设置、就业前景和行业发展趋势，以便做出明智的选择。