高考美术学包括以下专业：

美术学：

研究美术史和理论，包括美术教育、艺术教育、市场管理等。

绘画：

包括中国画、油画、版画、壁画、水彩等。

雕塑：

包括圆雕、浮雕、公共艺术等。

摄影：

包括影视摄影、商业摄影、摄影摄像技术等。

书法学。

中国画。

实验艺术。

漫画。

文物保护与修复。

跨媒体艺术。

纤维艺术。

科技艺术。

美术教育。

建议考生根据自身兴趣和职业规划，选择适合自己的专业方向进行报考。