江西省的一本大学数量有所变化，具体数量取决于不同的统计时间和标准。以下是一些关键数据点：

5所一本大学

南昌大学、江西师范大学、江西财经大学、江西农业大学、江西理工大学。

12所一本大学

包括上述5所大学以及其他一些大学。

13所一本大学

在12所的基础上增加了华东交通大学、南昌航空大学、景德镇陶瓷大学、东华理工大学、江西中医药大学、江西科技师范大学、南昌工程学院、井冈山大学等。

11所一本学校

列举了南昌大学、江西师范大学、江西农业大学、江西理工大学、江西财经大学、南昌航空大学、华东交通大学、东华理工大学、江西中医药大学等学校。

15所一本类大学

包括上述大学以及一些其他大学，如赣南医学院、江西科技师范大学等。

权威数据

江西省一本大学有南昌大学、江西师范大学、江西财经大学、江西农业大学、江西理工大学、南昌航空大学、华东交通大学、东华理工大学、江西中医药大学、井冈山大学、江西科技师范大学等。

综合以上信息，可以得出结论：江西省至少有 15所一本大学。这些大学包括南昌大学、江西师范大学、江西财经大学、江西农业大学、江西理工大学、华东交通大学、南昌航空大学、景德镇陶瓷大学、东华理工大学、江西中医药大学、江西科技师范大学、南昌工程学院、井冈山大学等。

建议：

具体数量可能会因为统计时间和标准不同而有所变化，建议以江西省教育厅或相关官方机构发布的最新数据为准。