对于幼教转专业考研，以下几个专业是比较容易考取且就业前景较好的选择：

学前教育专业

专业特点：涵盖幼儿教育学、幼儿心理学、幼儿卫生与保健等多门课程，培养具备扎实专业知识和技能的幼儿教师。

就业前景：社会需求量大，可以从事幼儿园、托儿所等学前教育学校和机构的教育教学、品行培养、智力开发等工作。

考试难度：相对容易，不需要考数学和英语，主要考察教育学和心理学知识。

教育学专业

专业特点：注重教育理论的探讨与研究，涵盖教育原理、教育史、教育心理学等多个学科领域。

就业前景：就业面广，适合从事大部分与文字相关的职业岗位。

考试难度：相对容易，不需要考数学，主要考察教育理论和相关学科知识。

心理学（幼儿或儿童）专业

专业特点：学习婴幼儿健康、心理、饮食、教育等知识，对养育孩子有很大帮助。

就业前景：适合从事儿童教育、心理咨询等相关工作。

教育技术学

专业特点：涉及教育方法和技术的学科，对于提升教育质量和方法有重要意义。

就业前景：适合从事教育技术相关的工作，提升教育效果。

教育管理学

专业特点：学习如何管理教育机构，对于未来从事教育管理或领导工作有很大帮助。

就业前景：适合从事教育管理和领导工作。

特殊教育专业

专业特点：专注于特殊儿童的教育，对于有特殊需要的儿童的教育有重要意义。

就业前景：适合从事特殊儿童的教育工作。

心理健康教育专业

专业特点：专注于儿童和成人的心理健康教育和咨询。

就业前景：适合从事中小学心理教育工作。

建议

选择专业时，建议考虑个人的职业规划、兴趣以及未来的发展方向。如果希望继续从事教育工作，可以选择教育学、心理学或特殊教育专业。如果对教育管理和领导力培训感兴趣，可以选择教育管理学。此外，跨专业考研也可以考虑选择一些相对容易考取的专业，如教育学、心理学等，同时也要注意跨专业带来的挑战和需要补充的知识。