广州番禺区拥有众多高等教育机构，以下是部分主要大学的列表：

华南理工大学

中山大学

华南师范大学

广东外语外贸大学

广东工业大学

广州中医药大学

广东药科大学

广州大学

星海音乐学院

广州美术学院

广州医科大学

广州番禺职业技术学院

广东女子职业技术学院

广东文艺职业学院

广州科技贸易职业学院

这些大学在各自的领域内都有显著的贡献，并且为番禺区的高等教育注入了丰富的资源。