上海美术生在选择专业时，可以考虑以下几个方向：

视觉传达设计：

通过图片语言将信息传达给观众，强调人与设计的交流和互动性。主要课程包括综合造型基础、摄影基础、设计基础、专业理论、视觉识别设计、广告策划与表现等。毕业生适合从事广告设计与策划、商业美术、网页制作等视觉传达设计专业技术工作。

环境设计：

涉及民用建筑设计、建筑科学研究、家具设计、展览设计等多个方面。毕业生适宜在民用建筑设计部门、建筑科学研究部门、家具研究或设计部门从事设计和研究工作。

产品设计：

培养具备产品造型设计、设计软件使用、工程制图等能力，毕业生适宜在各类企业从事产品设计与研发工作。

数字媒体艺术：

是一门交叉学科，重视学生在人文、艺术、技术方面的综合素质培养。主要课程包括设计与创意、影视制作技术、数字短片创作等。毕业生能在各大网站、电影电视及广告、新媒体制作类企业从事影视剧、网络视听节目、新媒体视频等的策划、创作与制作。

服装与服饰设计：

培养具备服装设计、服装结构工艺以及服装经营管理理论知识和实践能力的人才。毕业生适合在服装生产和销售企业、服装研究单位等工作。

建筑学：

研究建筑物及其环境的规划、设计、建造和维护。毕业生可以在建筑设计单位、城市规划部门、房地产开发公司等工作。

风景园林：

培养具备风景园林规划、设计、施工、管理等方面的能力。毕业生适宜在城市规划、园林设计、房地产开发等部门从事风景园林规划与设计工作。

动画：

该专业在动画制作和设计方面有着较高的声誉和市场需求。

根据最新的录取情况和专业排名，以下专业在上海美术生中较为热门：

东华大学：服装与服饰设计专业全国领先，国家级一流本科专业建设点。

上海戏剧学院：戏剧影视与设计专业强势。

上海大学：造型实力强，拥有多个美术相关专业。

上海视觉艺术学院：民办学校，参照独立设置本科院校艺术类本科专业招生。

上海师范大学：艺术设计专业排名靠前。

华东师范大学：综合艺术教育/幼师专业。

同济大学：建筑学专业入选了上海市一流本科专业建设点。

建议

上海美术生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合各专业的课程设置、就业前景以及学校的优势资源，做出更为明智的选择。同时，建议多参加实习和实践活动，积累实际工作经验，以便更好地适应未来的职业需求。